Le ” restaurant du futur ” peut susciter l’idée d’un restaurant chromé avec des serveurs robotisés et une quantité de kitsch futuriste de Tokyo, mais le fait est que l’expérience culinaire assise à venir peut ressembler à une commande à emporter dans une application.
Presto travaille avec les restaurants pour mettre à jour l’expérience dine-in du 21e siècle, en permettant aux clients de commander et de payer à partir de leur tablette avec un dispositif de tablette tout en fournissant également du matériel comme du matériel portable pour les serveurs afin qu’ils puissent être alertés quand ils en ont besoin.
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La société a annoncé aujourd’hui qu’elle a levé 30 millions de dollars en fonds de croissance auprès de Recruit Holdings et Romulus Capital. I2BF Global Ventures, EG Capital et Brainchild Holdings ont également participé à l’augmentation.
Considérant à quel point les achats en ligne ont façonné le commerce et les applications comme Instacart et Uber Eats sont en train de changer la façon dont nous livrons la nourriture chez nous, il est un peu particulier que les restaurants physiques avec des centaines d’emplacements ont été si lents à déplacer l’expérience client vers une dépendance accrue sur la technologie.
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Presto a lancé des partenariats avec plusieurs chaînes de restaurants comme Applebee’s, Red Lobster, Denny’s et Outback Steakhouse. Il ne s’agit pas exactement d’endroits où l’on trouve de la musique pop, mais Raj Suri, PDG de Presto, affirme que ces grands groupes de restaurants cherchent toujours à se concentrer sur l’amélioration de l’efficacité des nouvelles technologies, comme la plupart des petites entreprises ne le font tout simplement pas.
“Je dirais que la plupart des groupes de restauration étudient comment ils peuvent devenir davantage une entreprise de technologie… et adopter une technologie qui pourrait les aider à devenir plus efficaces “, explique Raj Suri, PDG de TechCrunch, ” L’industrie évolue dans cette direction de façon assez significative et il ne faudra pas longtemps pour voir notre technologie dans chaque restaurant.
Au-delà du matériel de commande, la nouvelle plateforme d’IA de Presto vise à donner aux restaurants un aperçu plus solide de l’état de chaque entreprise et des idées qui aident les gestionnaires à prendre des décisions concernant la dotation en personnel ou le choix des produits alimentaires à stocker. La plate-forme tire parti d’une variété d’entrées de données de sorte que des éléments tels que des événements sportifs à proximité ou des tendances météorologiques peuvent être intégrés dans des suggestions sur le nombre de serveurs qui devraient être dotés en personnel un mardi donné.
Presto cherche à surcharger sa plate-forme avec le financement et à étendre rapidement son empreinte. L’entreprise, âgée de 11 ans, soutient actuellement 5 000 restaurants, mais Suri affirme que Presto doublera ce chiffre en 2019.
