Square Roots prendra de l’expansion dans toute l’Amérique du Nord grâce à un nouveau partenariat
L’incubateur agricole Square Roots annonce aujourd’hui un nouveau partenariat avec le géant de la distribution alimentaire Gordon Food Service.
Square Roots a construit des installations agricoles urbaines dans des conteneurs d’expédition rénovés et climatisés, qu’elle utilise pour cultiver des aliments et former les agriculteurs dans le cadre d’un programme d’un an.
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Jusqu’à présent, il était exploité à partir d’un seul endroit à Brooklyn, ce qui signifiait que vous ne pouviez acheter Square Roots qu’à des endroits choisis à New York, et qu’il ne travaillait qu’avec 10 agriculteurs dans chaque cohorte. Le PDG Tobias Peggs (qui a fondé Square Roots avec Kimbal Musk) a dit que ce partenariat change tout cela.
L’idée est d’ouvrir des magasins Square Roots dans ou près des centres de distribution et des magasins de détail de Gordon Food Service à travers l’Amérique du Nord, puis de vendre les produits qui en résultent par l’intermédiaire des réseaux de distribution alimentaire.
Les entreprises ne dévoilent pas le nombre d’emplacements qu’elles prévoient lancer, ni le moment où elles ouvriront leurs portes, mais Peggs a qualifié ce partenariat de ” partenariat à long terme “, ajoutant : ” Ce partenariat offre un grand potentiel. Ils sont d’un océan à l’autre au Canada, avec de grandes étendues aux États-Unis.”
Peggs a suggéré qu’en travaillant ensemble, Square Roots et Gordon répondent à une demande croissante d’aliments cultivés localement ” à l’échelle, dans de grandes régions du pays “.
Square Roots apporte plus de transparence à ses produits
Le PDG de Gordon Food Services, Rich Woloski, a fait une remarque similaire dans l’annonce : ” Les clients veulent un assortiment d’aliments frais cultivés localement toute l’année. Nous sommes sur la bonne voie pour le faire à grande échelle avec Square Roots et nous sommes heureux d’être les premiers dans l’industrie à offrir cette solution unique à nos clients.”
Pourquoi travailler avec Square Roots ? Selon M. Peggs, l’approche de l’entreprise nécessite moins d’eau et d’espace que les fermes en plein air, tout en exigeant moins d’investissements que d’autres technologies de culture en intérieur, grâce à son “approche modulaire”.
“Ce que nous sommes en mesure de faire, c’est de déployer ces dépenses d’investissement de façon très rentable et juste à temps, ” dit-il.
Bien que cet accord permette à Square Roots de prendre de l’expansion, M. Peggs a déclaré que la société continuera d’exploiter ses propres installations et de gérer ses propres ventes à Brooklyn, et que la société pourrait encore prendre une approche similaire ” dans d’autres marchés où il est tout simplement logique d’aller directement “.
